方法1：準備好冷凍用的西紅柿：1、選擇合適的西紅柿。2、清洗西紅柿上面的灰塵。3、把莖把從西紅柿上除去。方法2：方法一：冷藏去皮的西紅柿：1、煮一鍋開水。2、把西紅柿的皮剝掉。3、用勺子把西紅柿放到另一個容器里。4、盡可能的把西紅柿的果汁壓榨出來，并將果汁導入容器中。5、把剩余的西紅柿切成需要的大小。6、在冷藏袋里放滿西紅柿塊。7、把袋子平鋪放入冰箱。方法3：方法二：冷凍帶皮的西紅柿：1、把西紅柿放到冷藏板上。2、當西紅柿上凍后，把它們從冰箱里取出來。3、把冷凍的西紅柿放到溫水里解凍。方法4：用冷凍的西紅柿烹飪：1、制作西紅柿醬。2、西紅柿是假日后大魚大肉后最好的調(diào)節(jié)的素食。3、番茄醬。4、沒什么比西紅柿雞蛋湯更讓人喜歡了。5、雖然商店里可以買到番茄醬，但是自制的無疑會更好。