方法1：紅扁豆基本煮法：1、清洗紅扁豆。2、將洗過后的紅扁豆放入燉鍋。3、將水煮沸。4、煮沸后調(diào)小火燉煮。5、煮好后離火。6、用鹽和胡椒調(diào)味。7、作為配菜。方法2：紅扁豆咖喱：1、清洗。2、在大煎鍋里加熱油。3、加姜和蒜。4、加咖喱粉。5、加切碎的土豆和胡蘿卜。6、加入蔬菜湯、鹽和胡椒，攪拌。7、將混合物煮沸，再調(diào)到燉煮的溫度。8、燉煮20分鐘。9、裝盤。方法3：紅扁豆湯：1、清洗。2、燉煮。3、給番茄去皮。4、切碎去皮后的番茄。5、在大煎鍋里熱油。6、煎洋蔥。7、加蒜。8、加入五香粉和姜黃，攪拌。9、倒入煮過的紅扁豆。10、加入番茄。11、試嘗一下，調(diào)味。12、裝盤，配上酸檸角和馕餅。