方法1：面粉西班牙蛋餅：1、把面粉、鹽和烘焙粉在一個大碗里充分混合，確保碗足夠大，能夠裝下所有的材料。2、把起酥油或豬油切下來，直至油類和面粉充分混合。3、在干燥的原材料中間挖一個洞。4、每次加入大約半杯水，再繼續(xù)揉面，讓水和面粉充分混合。5、充分揉面，直到面團表面光滑。6、把面團蓋好，靜置10分鐘。7、把面團分成一塊一塊，每塊和雞蛋一樣大小。8、用搟面杖把每個面團搟平，成為大約周長為15cm的圓餅，在搟餅前，先在面團上撒點面粉。9、用中火加熱平底鍋或其他的淺鍋，你可以加入一點油（豬油或其他油脂類），或者不加也可以。10、每一張西班牙蛋餅的每一面加熱30秒到1分鐘。11、把蛋餅翻到另一面，再加熱一會兒。12、繼續(xù)重復此過程，直到你做好所有的蛋餅。13、你可以用不同的材料做不同的蛋餅。方法2：第二種方法：玉米西班牙蛋餅：1、把馬薩面粉和鹽放在中等大小的碗里攪拌。7、用中火加熱鐵鍋。