方法1：在室溫下軟化奶油奶酪：1、為了加速軟化，把奶油奶酪切成小塊。2、把奶油奶酪放在室溫中，30分鐘左右就會完全軟化。3、把奶油奶酪攪動5分鐘使其軟化。4、把奶油奶酪薄薄地鋪開能明顯縮短軟化需要的時間。5、用勺子背按壓奶酪，看是否夠軟。6、軟化完成的奶酪在室溫中放置的時間不能超過2小時。方法2：通過加熱軟化奶油奶酪：1、用每加熱15分鐘檢查一次的方法快速軟化奶油奶酪。2、用溫水浸泡法慢慢升高奶酪的溫度。3、為了維持奶酪的質(zhì)地，不要過度加熱。方法3：用其它原料軟化奶油奶酪：1、在不改變奶油奶酪味道的前提下，用牛奶或奶油軟化奶酪。2、加入融化的黃油稀釋奶油奶酪，讓它變得更順滑。3、往奶油奶酪中添加5毫升檸檬汁，增加少許酸味。4、把淡奶油和奶油奶酪混合，增加奶酪的甜度。5、用混合馬斯卡邦尼奶酪的方法使奶油奶酪略微軟化。