錫是重金屬，錫紙是不能放到微波爐里，容易產(chǎn)生火花，嚴(yán)重的可能會(huì)對(duì)微波爐造成很大的傷害，因此不能把錫紙放在微波爐里。

錫是重金屬，錫紙是不能放到微波爐里，容易產(chǎn)生火花，嚴(yán)重的可能會(huì)對(duì)微波爐造成很大的傷害，因此不能把錫紙放在微波爐里。

1、性能：硅油紙是經(jīng)過硅化處理并且可以耐高溫，烤食物的時(shí)候可以墊在烤盤上，防止食物粘連，錫紙導(dǎo)熱效果和密封性比較好，在使用的過程中要把食物包裹住。2、用途：硅油紙?jiān)谥谱魇澄飼r(shí)可以防止食物脫模，卷食物時(shí)可以用來做輔助工具，烘烤食物時(shí)在食物上加蓋錫紙，可以防止表面上色過深，烤出來的東西更鮮嫩，水分足。

錫紙不可以放微波爐，錫紙屬于金屬且電阻較低，微波爐對(duì)金屬有反射作用，因此不能放進(jìn)去，如果將錫紙放進(jìn)微波爐，輕則導(dǎo)致微波爐加熱不均、效率變低，重則使微波爐產(chǎn)生火花，引起危險(xiǎn)，更嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損壞磁控管。

薯?xiàng)l想要恢復(fù)脆可以在微波爐加熱食物之前噴灑一些水，然后再加熱食物，或者使用保鮮紙，用保鮮紙裹住食物再進(jìn)行加熱，或者可以把冷掉的薯?xiàng)l均勻的鋪在烤網(wǎng)或鋁箔紙上面，接著在薯?xiàng)l上噴一些水然后烤五分鐘左右即可。

雞腿放烤箱不用錫紙可先把雞腿處理好后，然后用配料腌制好，把雞腿烤15分鐘后，取出雞腿，刷上一層蜜汁水，再放入烤箱，烤10分鐘后刷上另一層蜂蜜水，再烤5分鐘即可出爐，或者將洗凈的雞腿瀝干水分，放入容器中，將烤箱調(diào)到6度，熱1分鐘，不要超過30分鐘。

拉糖的目的是為了降溫，也是為了在糖體沖入適量的氣體，氣體在糖體中會(huì)被擠壓，會(huì)產(chǎn)生折射使糖體迸發(fā)出光澤，而且當(dāng)糖體在80度的時(shí)候，硬核或晶塊會(huì)變軟，此時(shí)操作拉糖就更好了。

烤箱用的錫紙可以用來保溫，而且可以幫助清洗，不用擔(dān)心流出來的醬汁全部沾染到底盤上，還能夠更好的烘烤食物，讓底盤少沾點(diǎn)油，使需要烤制的食物快速烤熟。

蛋糕沒烤熟想要補(bǔ)救可以立即放回烤箱重新烘烤，或者調(diào)低溫度并蓋上錫紙進(jìn)行二次烘烤，如果蛋糕是完全涼透后才發(fā)現(xiàn)里面沒有烤熟，可以放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋直接蒸熟。