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時(shí)長：02:09更新時(shí)間：2020-06-23 01:33:09
不用酵母可以用泡打粉代替，因?yàn)榻湍富蛘吲荽蚍凼菫榱俗屆鎴F(tuán)發(fā)酵的，如果沒有酵母或者沒有泡打粉，是不可以做油條的，因?yàn)椴粫绍?，里面不會出現(xiàn)松軟組織。
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制作油條沒酵母相關(guān)信息

  • 如何制作油條

    炸油條首先將面粉，水，酵母和糖揉成面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵，接著將食用堿，鹽和溫水揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵，再將面切成條狀，面片之間出現(xiàn)空隙，兩個(gè)面片疊在一起，用筷子在中間壓一下，鍋內(nèi)油熱時(shí)，將面條扭轉(zhuǎn)一下，下鍋并不斷翻面，炸至金黃色撈出即可。

  • 泡打粉和食用小蘇打的區(qū)別

    泡打粉是呈白色顆粒狀的，而小蘇打是白色粉末狀，泡打粉是由小蘇打、酸性物、玉米淀粉混和而成的，小蘇打是堿性的化學(xué)物質(zhì)，又名碳酸氫鈉，使用泡打粉制作發(fā)糕蓬松感會很好，泡打粉常用于發(fā)酵食物，而小蘇打可以清潔廚具，這是泡打粉無法實(shí)現(xiàn)的。

  • 油條放小蘇打的作用與用途

    油條中放小蘇打可以產(chǎn)生特殊的氣泡讓油條更加酥脆，也會讓油條更蓬更大，不僅好吃而且還很好看，把蘇打粉融水拌入面中加熱后分解，等二氧化碳和水蒸氣溢出可致食品更加蓬松。

  • 油條的制作方法

    首先在做油條面團(tuán)時(shí)需要把面粉和泡打粉混合均勻，再把雞蛋攪散，接著加入植物油然后分次加入涼水，攪拌成絮狀揉成一個(gè)細(xì)膩的面團(tuán)再蓋上蓋子松弛15分鐘，刷上一層油放到冰箱，然后把面團(tuán)取出來用刀切成形狀，接著下鍋炸至金黃控油撈出即可變得很脆。

  • 炸好的油條保存

    保存炸好的油條可以先用保鮮袋包好以防水分流失，然后在冰箱中放置，吃的時(shí)候拿出來放在鍋里稍蒸一下也可以用微波爐加熱，如果喜歡吃脆脆的還可以取出再炸一遍，也可以將炸好的油條直接冷凍保存。

  • 油條怎樣炸才脆不軟

    首先在做油條面團(tuán)時(shí)需要把面粉和泡打粉混合均勻，再把雞蛋攪散，接著加入植物油然后分次加入涼水，攪拌成絮狀揉成一個(gè)細(xì)膩的面團(tuán)再蓋上蓋子松弛15分鐘，刷上一層油放到冰箱，然后把面團(tuán)取出來用刀切成形狀，接著下鍋炸至金黃控油撈出即可變得很脆。

  • 無酵母做油條

    不用酵母可以用泡打粉代替，因?yàn)榻湍富蛘吲荽蚍凼菫榱俗屆鎴F(tuán)發(fā)酵的，如果沒有酵母或者沒有泡打粉，是不可以做油條的，因?yàn)椴粫绍?，里面不會出現(xiàn)松軟組織。

  • 油條面的發(fā)面程度

    判定油條面發(fā)好沒，可以在發(fā)酵8至12個(gè)小時(shí)左右以后，用手去扯一下，如果扯斷了，就是發(fā)過了，如果回縮了，就是沒有發(fā)好。

  • 不用酵母不用泡打粉做油條

    不用酵母可以用泡打粉代替，因?yàn)榻湍富蛘吲荽蚍凼菫榱俗屆鎴F(tuán)發(fā)酵的，如果沒有酵母或者沒有泡打粉，是不可以做油條的，因?yàn)椴粫绍洠锩娌粫霈F(xiàn)松軟組織。

  • 沒吃完的油條怎么保存

    保存炸好的油條可以先用保鮮袋包好以防水分流失，然后在冰箱中放置，吃的時(shí)候拿出來放在鍋里稍蒸一下也可以用微波爐加熱，如果喜歡吃脆脆的還可以取出再炸一遍，也可以將炸好的油條直接冷凍保存。

  • 做油條沒有酵母能用什么代替

    不用酵母可以用泡打粉代替，因?yàn)榻湍富蛘吲荽蚍凼菫榱俗屆鎴F(tuán)發(fā)酵的，如果沒有酵母或者沒有泡打粉，是不可以做油條的，因?yàn)椴粫绍洠锩娌粫霈F(xiàn)松軟組織。

  • 怎樣判定油條面發(fā)好沒

    判定油條面發(fā)好沒，可以在發(fā)酵8至12個(gè)小時(shí)左右以后，用手去扯一下，如果扯斷了，就是發(fā)過了，如果回縮了，就是沒有發(fā)好。
制作油條沒酵母相關(guān)問答
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