清理龍蝦首先需要在清水中倒入適量的的食鹽和白醋，15分鐘后會(huì)看到水中有很多沉淀物，然后將小龍蝦取出，先沖洗兩到三遍，再用細(xì)刷子清洗小龍蝦的腹部，接著用剪刀剪掉頭部的一部分，拉出蝦背上的黑線(xiàn)，同時(shí)也要把蝦腳和蝦腮部分都要?jiǎng)兊簟?/div>
不敢清理活蝦可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪蝦頭，接著挑出蝦腦然后剪掉蝦尾巴擠蝦暢，最后清洗一下即可，還可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘再進(jìn)行處理，還可以把蝦放在一個(gè)盆子里，然后倒一些清水加入一小勺鹽巴泡一泡即可。
挑蝦的黑線(xiàn)可以先把生蝦用清水洗凈放在盤(pán)子里準(zhǔn)備好牙簽，接著用手拿起一只生蝦，將牙簽插入蝦背黑線(xiàn)下方即可，然后向上挑起就能看見(jiàn)挑出一條黑色的線(xiàn)，需要注意掌控力度再將黑線(xiàn)整根挑出，也可以選擇蝦身中段挑起黑線(xiàn)。
保存新鮮蝦子可以放進(jìn)保鮮盒并蓋上蓋子，然后放進(jìn)冷凍室，還可以用瓶子將鮮蝦放入空飲料瓶，加水并擰緊瓶蓋，然后放冰箱里保存，或者把新買(mǎi)的蝦從它們的胡須和頭上的刺上切下來(lái)，放進(jìn)保鮮袋并用透明粘合劑密封，然后直接放入冰箱即可。
不敢清理活蝦可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪蝦頭，接著挑出蝦腦然后剪掉蝦尾巴擠蝦暢，最后清洗一下即可，還可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘再進(jìn)行處理，還可以把蝦放在一個(gè)盆子里，然后倒一些清水加入一小勺鹽巴泡一泡即可。
挑蝦的黑線(xiàn)可以先把生蝦用清水洗凈放在盤(pán)子里準(zhǔn)備好牙簽，接著用手拿起一只生蝦，將牙簽插入蝦背黑線(xiàn)下方即可，然后向上挑起就能看見(jiàn)挑出一條黑色的線(xiàn)，需要注意掌控力度再將黑線(xiàn)整根挑出，也可以選擇蝦身中段挑起黑線(xiàn)。
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