1、干海帶，如果存儲(chǔ)方法的當(dāng)還能吃，只是營(yíng)養(yǎng)大不如新買的。存儲(chǔ)的不好會(huì)變質(zhì)，沒(méi)口勁、發(fā)糟，最好是扔掉。2、海帶買回來(lái)后應(yīng)盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用。當(dāng)時(shí)不能食用完，應(yīng)把拆封后的海帶泡發(fā)、洗凈改成小包裝冷藏在冰箱或冰柜中。因?yàn)椴鸱夂蟮暮г趦?chǔ)存過(guò)程中受溫度、光照等因素的影響，它的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所降解。同時(shí)，微生物會(huì)不斷繁殖，有害成分也會(huì)不斷增加，這些原因都會(huì)促使海帶發(fā)生變質(zhì)而不能食用。