泡打粉是呈白色顆粒狀的，而小蘇打是白色粉末狀，泡打粉是由小蘇打、酸性物、玉米淀粉混和而成的，小蘇打是堿性的化學物質(zhì)，又名碳酸氫鈉，使用泡打粉制作發(fā)糕蓬松感會很好，泡打粉常用于發(fā)酵食物，而小蘇打可以清潔廚具，這是泡打粉無法實現(xiàn)的。

白色衣服發(fā)黃洗白，首先可以將小蘇打倒入溫水里，然后將白色的衣服浸泡8個小時，撈起來后用清水沖洗干凈即可，其次可以將2個檸檬切片丟入鍋內(nèi)，加水燒開，將白色衣物浸泡在其中大約1個小時后再晾曬即可。

堿面叫碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，堿面容易溶解于水，而小蘇打在一般的水溫中，基本不溶于水，有時候還會發(fā)生結晶，想溶于水，水溫需要50度左右，堿面主要是作為一種疏松劑，使面粉變得疏松多孔，小蘇打主要是作為一種膨松劑使用，會使得面團蓬松。

油條中放小蘇打可以產(chǎn)生特殊的氣泡讓油條更加酥脆，也會讓油條更蓬更大，不僅好吃而且還很好看，把蘇打粉融水拌入面中加熱后分解，等二氧化碳和水蒸氣溢出可致食品更加蓬松。

沒有小蘇打做膠水可以用蛋清倒入容器中再倒入同等的洗衣液然后滴兩滴洗潔精再攪拌均勻，等它們混合后即可變成膠水，也可以把卸甲水和白醋1:1倒入容器中，然后把泡沫捏成一小塊放入容器中融化后即是膠水。

用小蘇打洗白衣服可以在白衣服有污漬的地方涂抹一些小蘇打水，再輕輕的搓洗或是用軟毛刷洗有污漬的地方，再沖洗干凈即可。整件白衣服都需要清洗的話，把白色衣服浸泡在小蘇打水中大概10-20分鐘，用手輕輕搓洗后，再用水沖洗即可。