泡打粉是一種膨松劑，可以用來當(dāng)做面包、蛋糕、餅干等等食物的發(fā)酵劑，其主要的作用就是讓面粉快速發(fā)酵，用泡打粉制作出來的食物口感也會非常松軟。注意買回來的泡打粉，使用完后要進行密封保存，并放到陰涼干燥的地方。

蔬菜饅頭為了蒸后不變色可以在和面之前在面粉中加入少許食用堿，就能保持饅頭中蔬菜汁的顏色不變。

1、孕婦夢到別人懷孕，預(yù)示著你身邊會有人將會懷孕；另一方面也可能是你在潛意思中希望有人和自己一起經(jīng)歷懷孕的過程。2、孕婦夢到已婚的女性朋友懷孕，預(yù)示著你這位朋友不久后真的將會懷孕。3、孕婦夢到單身女性朋友懷孕，預(yù)示著你的朋友在感情上會有新的機會出現(xiàn)。4、孕婦夢到老公懷孕，預(yù)示著你希望能得到老公更多的關(guān)心，希望老公多陪自己。5、孕婦夢到陌生人懷孕，預(yù)示著你自己希望寶寶快點出生，可能你最近情緒有些焦慮、不安，做此夢的孕婦要多調(diào)整心情，保持良好心態(tài)。6、孕婦夢到朋友流產(chǎn)，預(yù)示著近期你朋友家庭會幸福。

饅頭蒸熟之后癟下去，可能是因為火候掌握不對，蒸熟后馬上揭開鍋蓋，或者發(fā)面時間過長，還有可能是因為沒有進行二次醒發(fā)，面團沒有產(chǎn)生細密的氣泡組織，使用了低筋或年頭過長的面粉也會導(dǎo)致癟下去。

如果少女夢見下雪，預(yù)示夢者不久會遇到自己心儀的白馬王子，且愛情會非常甜美，如果孕婦夢見下雪，表示夢者會生一個健康漂亮的男孩，如果小孩夢見下雪，意味著夢者一家人會生活幸福。

饅頭蒸出來就癟了可能是面粉發(fā)酵后面團沒有揉搓排氣，饅頭中的氣體直接在里面蒸就會癟，還可能是發(fā)酵面團產(chǎn)生的氣體在揉捏后排出使面團不蓬松，所以直接從鍋里蒸出來會癟，所以蒸饅頭的時候必須保證有足夠的蒸汽，饅頭蒸出來才不會癟。

面燙熟了可以繼續(xù)蒸饅頭，但是繼續(xù)蒸的話可能味道會不好，蒸饅頭是用蒸汽烹飪的過程，所以在蒸饅頭的時候不能跑氣，不能開蓋，否則饅頭會蒸不熟。

饅頭沒有蒸熟不建議食用，如果制作過程比較衛(wèi)生，一般人不會有太大反應(yīng)，但是部分人群會出現(xiàn)胃腸不適，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致消化不良，如果饅頭沒有蒸熟可以加入少許白酒后再次回籠蒸。

蒸熟的饅頭想要保存更久可以將蒸好的饅頭放到一旁先晾涼了之后放入一個保鮮袋當(dāng)中，將保鮮袋的口封好，將裝好帶的饅頭放入冰箱的冷凍室當(dāng)中保存，一定要將饅頭放入冷凍室而不是冷藏室，這樣低溫能更好的鎖住饅頭內(nèi)部水分。

饅頭蒸熟后癟了可能是火小，蒸汽不足，面團沒發(fā)酵好等原因所致，需要注意酵母粉與面粉的比例，發(fā)面時間要夠長，醒2個小時以上，發(fā)好的面要等到水開后再蒸，未發(fā)好的面用涼水蒸，蒸的時間一般要30分鐘以上，中間不能打開鍋蓋，一定要用最大火力蒸制熟透為止。