專題文章
時長：00:00更新時間：2022-04-03 20:16:40
1、將冬瓜刮去皮，去蒂，洗凈，在冬瓜的一面雕刻成圖案形，再在另一面中間開約3.8 厘米見方的口，開下的冬瓜塊作蓋用；2、雞肫、雞肝、雞肉分別洗凈，煮熟，切??；3、熟火腿、熟冬筍、豬板油均切??；4、然后，挖盡瓜瓤，將冬瓜和冬瓜蓋一起放入沸水鍋中燒沸約十分鐘至半熟，取出瀝去水；5、炒鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油，燒至三成熱時，放入冬瓜，用小火燜約1小時，取出，倒去油；
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