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時長:02:27更新時間:2020-06-11 19:02:52
饅頭蒸出來就癟了可能是面粉發(fā)酵后面團沒有揉搓排氣,饅頭中的氣體直接在里面蒸就會癟,還可能是發(fā)酵面團產生的氣體在揉捏后排出使面團不蓬松,所以直接從鍋里蒸出來會癟,所以蒸饅頭的時候必須保證有足夠的蒸汽,饅頭蒸出來才不會癟。
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為什么饅頭蒸完后塌了相關信息
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    饅頭蒸出來就癟了可能是面粉發(fā)酵后面團沒有揉搓排氣,饅頭中的氣體直接在里面蒸就會癟,還可能是發(fā)酵面團產生的氣體在揉捏后排出使面團不蓬松,所以直接從鍋里蒸出來會癟,所以蒸饅頭的時候必須保證有足夠的蒸汽,饅頭蒸出來才不會癟。
  • 蒸熟的饅頭開蓋時為什么會變癟

    饅頭蒸出來就癟了可能是面粉發(fā)酵后面團沒有揉搓排氣,饅頭中的氣體直接在里面蒸就會癟,還可能是發(fā)酵面團產生的氣體在揉捏后排出使面團不蓬松,所以直接從鍋里蒸出來會癟,所以蒸饅頭的時候必須保證有足夠的蒸汽,饅頭蒸出來才不會癟。
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為什么饅頭蒸完后塌了相關問答
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