茄子的家常做法，北方家常菜燒茄子的做法：1、準(zhǔn)備好所需材料，茄子，大蔥，姜，大蒜，青椒，紅椒。2、調(diào)料，油，鹽，生抽，老抽，醋，糖，香油，生粉，雞粉。3、去皮切成塊，用鹽腌一下出出水，并攥干水份。4、青紅辣椒洗凈，去蒂，去筋，切塊。5紅燒茄子的做法材料茄子500克，蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕淀粉適量。做法1、將茄子切成滾

首先把山藥的外皮清洗干凈，切成一大段一大段的放進熱水中浸泡，等時間到了拿出山藥，之后用刀進行刨皮，這時候的皮很輕易就被刨下來，最后切成自己喜歡的形狀進行烹飪即可。

白糖要熬制得拉出絲需要將材料準(zhǔn)備好，開中火，熱鍋燒油，等油熱了放白糖，翻炒白糖直至融化，融化過程中要用筷子不停地攪拌，大部分白糖融化后要轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)熬制，使其變得更加粘稠，最后等白糖完全融化后關(guān)火，冷卻一分鐘即可拉絲。

吃糖卷果可以先準(zhǔn)備好用冷水浸泡后的油豆皮，把山藥去核的大棗丁還有果脯丁加入面粉攪勻，卷進油豆皮的一端上鍋蒸，再放入油鍋里炸至金黃就完成制作了。

柚皮糖的簡單做法，柚子皮1000冰糖100輔料水適量鹽適量步驟一柚子削去黃色表皮，去掉頂蓋，只要柚子皮就行了步驟二將柚子皮切成小塊步驟三倒入容器中，放入適量鹽，在用熱水泡30分鐘步驟四用清水漂洗，擠干三次步驟五倒入鍋中，加入冰糖和清水步驟這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料柚子：皮1個;冰糖：500克;水：適量;柚皮糖的做法1.一個柚子的皮，加