1、三文魚一塊，貝貝南瓜或日本南瓜250克，蘆筍三五根，胡蘿卜細一點的2根，蒜2瓣，椰奶100克左右，食用油10毫升，蔥花雞精高湯一點。2、南瓜，蘆筍，胡蘿卜和三文魚改刀，魚肉比較容易熟，所以南瓜別太大塊。切蒜。3、先用一點油，清炒一下蘆筍，放一點高湯，中火煨一下很快就熟了，裝盤。鍋底剩下的一點湯不用倒，加入半勺油。5、加入椰奶，沸騰以后轉中小火加蓋燜。