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時(shí)長(zhǎng):02:02更新時(shí)間:2020-08-20 15:54:19
油條中放小蘇打可以產(chǎn)生特殊的氣泡讓油條更加酥脆,也會(huì)讓油條更蓬更大,不僅好吃而且還很好看,把蘇打粉融水拌入面中加熱后分解,等二氧化碳和水蒸氣溢出可致食品更加蓬松。
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為什么油條面放小蘇打相關(guān)信息
  • 油條放小蘇打的作用與用途

    油條中放小蘇打可以產(chǎn)生特殊的氣泡讓油條更加酥脆,也會(huì)讓油條更蓬更大,不僅好吃而且還很好看,把蘇打粉融水拌入面中加熱后分解,等二氧化碳和水蒸氣溢出可致食品更加蓬松。
  • 炸好的油條保存

    保存炸好的油條可以先用保鮮袋包好以防水分流失,然后在冰箱中放置,吃的時(shí)候拿出來(lái)放在鍋里稍蒸一下也可以用微波爐加熱,如果喜歡吃脆脆的還可以取出再炸一遍,也可以將炸好的油條直接冷凍保存。
  • 油條面怎樣才算醒好

    油條面需要用保鮮膜包好揉好的面團(tuán),然后放入冰箱一夜,等待發(fā)酵,第二天就醒好了,接著把面粉撒在面板上,然后把面團(tuán)放在上面用刀切成同樣大小的面團(tuán),將兩邊對(duì)折,用筷子按壓,里熱油,可以用筷子泡油條,油炸到兩面都是金黃色即可。
  • 怎樣判定油條面發(fā)好沒(méi)

    判定油條面發(fā)好沒(méi),可以在發(fā)酵8至12個(gè)小時(shí)左右以后,用手去扯一下,如果扯斷了,就是發(fā)過(guò)了,如果回縮了,就是沒(méi)有發(fā)好。
  • 炸大果子的面怎么和

    1、首先要準(zhǔn)備好一個(gè)質(zhì)地稍硬的容器,然后根據(jù)食量大小及人數(shù)盛適量面粉,并加入酵母粉與雞蛋。2、加入溫水,用手?jǐn)嚢?,使水與面粉混合一部分,成絮狀,且不粘盆,然后重復(fù)這個(gè)步驟至大部分面粉都成絮狀。3、接著一手按住容器,一手揉面,用力擠、壓。使面盡量粘在一起成團(tuán),重復(fù)操作。
為什么油條面放小蘇打相關(guān)問(wèn)答
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