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酸豆角的腌制方法竅門(mén)相關(guān)信息

酸豆角的腌制方法竅門(mén)相關(guān)問(wèn)答

酸豆角的腌制方法竅門(mén) 酸豆角如何腌制
10、罐里打入高度白酒、11、倒入適量清水封住，豆角腌制5天后就可以打開(kāi)。
正宗酸豆角的腌制方法竅門(mén)
1、準(zhǔn)備兩斤豇豆，把頭尾去掉之后，由上往下一條一條全部清洗干凈，備用。2、放在陽(yáng)臺(tái)上，把表面的水分晾干，這樣就不容易變質(zhì)，方便儲(chǔ)存。3、開(kāi)始調(diào)腌制酸豆角的鹽水，鍋內(nèi)放入足量的清水，水的分量可以沒(méi)過(guò)豆角即可。4、放入適量的鹽，盡量多放一點(diǎn)，放少許冰糖，可以增鮮。5、大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后關(guān)...

酸豆角的腌制方法
1、今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干凈后放晾架上控一控水分。2、先把豆角都裝進(jìn)瓶子里，用筷子往里面塞一下。3、全部塞進(jìn)去以后往每個(gè)瓶子里面加一勺鹽、一勺白糖，白糖能增加豆角的脆性，而且也有利于發(fā)酵，最后再加一勺白酒，蓋好蓋子放在陰涼通風(fēng)處就可以了。4、夏天腌3-7天就可...
酸豆角的腌制方法
步驟1 主料：豇豆200克。輔料：鹽1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、花椒10克。步驟2 豇豆洗凈切長(zhǎng)條。步驟3 蒜切末，小米椒切圈。鍋中倒水燒開(kāi)，放入花椒、豆角將豆角煮熟撈出控干水分。步驟4 鍋中再次燒水，放入鹽、花椒、小米椒，冰糖煮開(kāi)后放入碗中晾涼。步驟5 然后將豆角放入容...
酸豆角怎么弄才不那么酸
用清水浸洗：將酸豆角放在干凈的水中，用手抓洗，輕微洗洗后可以嘗一下味道咸淡。太咸就繼續(xù)換水，直到抓洗至滿意的咸度即可。酸豆角怎么快速去酸為了，此外經(jīng)常遇到的還有就是豆角腌出來(lái)很咸，這樣的話在腌制的時(shí)候就需要注意，放鹽的比例，和腌制的時(shí)間，下面一起來(lái)看看簡(jiǎn)單的豆角腌制方法吧。二、...

酸豆角怎么腌制酸豆角的腌制方法圖
酸豆角的腌制方法
1、采買(mǎi)新鮮嫩豆角，摘除壞、爛有蟲(chóng)的豆角，好豆角留下，洗干凈豆角備用。2、將洗干凈的豆角放入燒開(kāi)水的鍋中，焯水1分鐘左右，然后再瀝干備用。3、在鍋底里放入適量的水，燒開(kāi)至沸騰，加入適量的食鹽和花椒煮開(kāi)，然后放冷備用。4、將冷花椒水倒入消好毒的壇中，加入焯水好的豆角，加入姜片、蒜頭、...
湖南正宗的酸豆角是怎么腌制的
腌制酸豆角做法是：1、選取鮮嫩的豆角，清冼干凈。2、把洗好的豆角切成小顆粒，攤放在太陽(yáng)下曬一兩個(gè)小時(shí)。3、鍋里倒入適量清水，往鍋里加一點(diǎn)冰糖，能增加豆角的脆性。同時(shí)也可以加一點(diǎn)花椒，可以起到調(diào)味和殺菌的作用。把水燒開(kāi)，放涼。4、在容器內(nèi)，先放一層豆角，再撒一層鹽，依次這樣，讓...
酸豆角的腌制方法和配料,和肉末一起炒著吃,好吃到瘋
2. 酸豆角洗凈，瀝干水份后切小段。3. 姜、蒜、蔥白、紅尖椒分別切末。4. 鍋內(nèi)熱油，下姜、蒜、蔥白小火炒香。5. 加入肉末炒散炒出肉的香氣。6. 加入酸豆角、紅椒末大火翻炒幾下。7. 最后調(diào)入鹽和雞粉，撒點(diǎn)蔥花炒均勻。8. 成品圖。小竅門(mén)：剁肉末時(shí)加點(diǎn)胡椒粉可起到增香去腥的作用，...
酸豆角的腌制方法