1、拿起1把韭菜，頭部朝下在地面上或者水平面上栽幾下，讓根部齊平。2、把韭菜根部朝向自己，并將根部散開，摘除根部的發(fā)黃的爛的韭菜，發(fā)現(xiàn)里面有參雜的雜草，挑出來。3、根部處理基本干凈后，頭部朝向自己，使用手指掐除黃色或者爛的韭菜尖。4、韭菜根部和尖部基本拆除干凈后，將韭菜1把把放置在一起。都拆除完畢后，將韭菜放置在盛有涼水的鋁盆中。5、將韭菜在盆中散開，用手一根1根的摘除韭菜根部的皮拆除干凈。