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時(shí)長：00:00更新時(shí)間：2022-04-03 05:22:19
1、食材：中筋或高筋面粉500g、酵母5g、紅棗適量、水250ml。2、把水、面粉，酵母放入面包機(jī)里，自定義和面30分鐘。3、放烤箱了發(fā)酵1小時(shí)，為了防止面團(tuán)過干，面團(tuán)下面的烤盤里裝點(diǎn)溫水。4、待面團(tuán)發(fā)酵到原來的2-2.5倍大時(shí)，在表面按一去，不回彈就基本發(fā)酵好了，然后把面團(tuán)拿出來使勁揉排氣。6、把棗泥與排好氣的面團(tuán)混合。7、整好饅頭形狀放鍋里醒15分鐘，天氣冷的話放著溫水在下面，二次發(fā)酵。
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