專題文章
時長:00:00更新時間:2022-04-03 05:31:21
1、素食是指不包含畜、禽、魚、蝦等動物性食物的膳食模式。素食者以谷物、雜糧、大豆及制品、蔬菜等食物為主。2、根據(jù)不同的膳食組成,素食分為全素、蛋素、奶素、蛋奶素等,每種素食又有其各自的膳食特點。全素食者是所有動物性食品都不吃,只吃五谷、蔬菜、水果、堅果和豆類等植物性食品;不吃肉類,但是在嚴(yán)格素食的基礎(chǔ)上增加蛋類或奶類被稱為蛋素或奶素;不吃肉類,但是在嚴(yán)格素食的基礎(chǔ)上蛋奶都吃的被稱為蛋奶素。
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