專(zhuān)題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-04-02 18:05:36
1、紅糖精制程度比白糖低。2、紅糖、白糖都是以甘蔗為原料榨取的,不同的是,白糖經(jīng)過(guò)精煉提純,一些雜質(zhì)會(huì)被去除,顏色也會(huì)被脫去。而紅糖一般不經(jīng)過(guò)這種精煉提純,礦物質(zhì)等保留得更多些,顏色看起來(lái)是紅褐色,還有一股類(lèi)似焦糖的特殊風(fēng)味。白糖是在紅糖的基礎(chǔ)上,多了純化、脫色的過(guò)程,經(jīng)洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成。
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