白砂糖和紅糖的區(qū)別 白砂糖和紅糖有什么區(qū)別

1、紅糖精制程度比白糖低。

2、紅糖、白糖都是以甘蔗為原料榨取的，不同的是，白糖經(jīng)過精煉提純，一些雜質(zhì)會(huì)被去除，顏色也會(huì)被脫去。而紅糖一般不經(jīng)過這種精煉提純，礦物質(zhì)等保留得更多些，顏色看起來是紅褐色，還有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。白糖是在紅糖的基礎(chǔ)上，多了純化、脫色的過程，經(jīng)洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成。

3、紅糖是帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁熬煮一番，濃縮而成。紅糖沒有經(jīng)過高度精煉，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，約含有95%左右的蔗糖，除具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，更加容易被人體消化吸收，能快速補(bǔ)充體力、增強(qiáng)活力。

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