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時長：00:00更新時間：2022-04-02 19:00:44
1、材料：鴨半只，獨蒜2只，蔥頭4瓣，生姜4片。2、開始制作：起鍋下油，糖，中火轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)微火炒焦至起泡成焦糖。3、落鴨及備好的料頭，用中小火翻炒，再落酒、一茶匙沙茶醬和柱侯醬，再落少許花椒八角、小茴、香葉、陳皮、一只干小米辣，繼續(xù)翻炒至鴨肉有點金黃。沙茶醬、拄侯醬、陳皮是嶺南風(fēng)情，不宜代替或省略。4、加入沒過面的水，大火轉(zhuǎn)至微火炆30～45分鐘。5、時間到后，挾出多余小料，撇去浮油。7、上碟。
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焦糖鴨的制作方法相關(guān)信息
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