1、散裝的奶油在常溫一周左右,在冰箱里可以二個(gè)月。罐裝的話保質(zhì)期相對(duì)會(huì)長(zhǎng)些。2、奶油的保存方法并不簡(jiǎn)單，絕不是隨意放入冰箱中就可以的。一般說(shuō)來(lái)，動(dòng)物性鮮奶油保存期限短，但不能冷凍，冷凍后再凍結(jié)則油水分離；植物性鮮奶油保存期較長(zhǎng)，放冷凍庫(kù)保存更久，解凍后即可使用。最好先用紙將奶油仔細(xì)包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存，這樣，奶油才不會(huì)因水分散發(fā)而變硬，也不會(huì)沾染冰箱中其他食物的味道。