專題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-04-03 01:34:39
1、葡撻的蛋水比例是2:1.2、主料:蛋撻皮12個(gè)、淡奶油100克、牛奶50克。3、輔料:糖10克、雞蛋1個(gè)。4、先將所有食材準(zhǔn)備好。5、把淡奶油、牛奶和細(xì)砂糖放入小奶鍋中緩慢加熱,同時(shí)攪拌至糖完全融化。6、等奶液變涼,把蛋黃打入。7、用手動(dòng)打蛋器將奶液和蛋黃攪勻。8、過篩兩次,至混合液細(xì)膩。9、把從冰箱冷凍室取出的蛋撻皮取出,稍稍放置幾分鐘后,小心拆開,擺放在烤盤上,倒入蛋撻液,8分滿即可。
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