人在吃辣后，消化系統(tǒng)受到辛辣刺激，就會自動連接到自律神經(jīng)。自律神經(jīng)能在無意識中調(diào)節(jié)胃腸動力、心臟跳動、新陳代謝和機(jī)體溫度。而自律神經(jīng)主要由被稱為“白晝神經(jīng)”、促進(jìn)機(jī)體活性的交感神經(jīng)和被稱為“夜晚神經(jīng)”、促進(jìn)人體放松的副交感神經(jīng)組成的。而辣味能夠良好刺激交感神經(jīng)。