首先把臘肉洗凈，放入蒸鍋中蒸20分鐘，然后把蒸好的臘肉切成片，蒜苗切成段，鍋燒熱，倒入少許油，幾粒花椒，出香味后，將花椒揀出，倒入臘肉片翻炒，翻炒至臘肉肥肉部分透明，倒入少許生抽，炒勻后倒入蒜苗段一起炒熟即可出鍋。

解決吃菠菜嘴很澀可以先將新鮮菠菜放進(jìn)熱水中焯水，然后將菠菜撈出來(lái)進(jìn)行后續(xù)的加工即可，還可以在炒新鮮菠菜的時(shí)候加入少許的白酒，不僅能夠避免吃菠菜嘴澀，還會(huì)讓菠菜炒后更香，或者在洗好的新鮮菠菜上面滴上幾滴檸檬汁，就可以直接放入鍋中炒。

解決吃菠菜嘴很澀可以先將新鮮菠菜放進(jìn)熱水中焯水，然后將菠菜撈出來(lái)進(jìn)行后續(xù)的加工即可，還可以在炒新鮮菠菜的時(shí)候加入少許的白酒，不僅能夠避免吃菠菜嘴澀，還會(huì)讓菠菜炒后更香，或者在洗好的新鮮菠菜上面滴上幾滴檸檬汁，就可以直接放入鍋中炒。

臘肉放久了澀口可以先將臘肉切成小段，再放到盆中并加入白酒，使其攪拌均勻之后再將臘肉放入到壇子中，最后在網(wǎng)盤(pán)中撒上一點(diǎn)白酒，用保鮮膜將瓶口密封好，接下來(lái)就是把放入臘肉的壇子放到避光的地方腌制即可。

春筍怎么做好吃，竹筍分很多種的。有些需要先用撈熟后炒。有些可以直接炒。如果是甜筍，我們稱(chēng)為發(fā)筍，可以炒肉，或者干炒。調(diào)料用酒糟，耗油，生抽，味精，鹽。喜歡豆瓣醬味道，也可以放些豆瓣醬。喜歡辣椒的也可以適當(dāng)放些。芹菜切片，裝盤(pán)備用，春筍切片，裝盤(pán)備用，臘肉切片，裝盤(pán)備用，碗中放入淀粉，倒入少量水，攪拌均勻。材料竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜做法1.竹筍切片，肉切片