臘肉怎么做好吃

我們都知道，鮮肉是有保質(zhì)期的，要是不馬上吃完，過(guò)不了多久就會(huì)變質(zhì)發(fā)臭，可是一頭豬那么多，是不可能一頓就吃玩的，所以怎么保存肉成了一大難題。還好我們的先祖非常聰明，把肉用鹽腌制然后煙熏不僅可以保存很久，還成就了一種新的美味，那就是臘肉。咸鮮可口的臘肉是很多人的鐘愛(ài)，那么怎么做出一道美味的臘肉呢？一起來(lái)看看小編今天的分享吧。

臘肉是非常百搭的，既可以燉著吃，也可以炒著吃，可以做場(chǎng)香干臘肉，也可以和蒜苗搭配，今天小編就來(lái)教大家怎么做蒜苗臘肉吧。

1、首先準(zhǔn)備好食材：臘肉，蒜苗，大蒜以及各種調(diào)料

2、臘肉洗凈，放入蒸鍋中蒸20分鐘，這樣臘肉的口感就會(huì)比較柔軟，

3、蒸好的臘肉切成片，蒜苗切成段

4、鍋燒熱，倒入少許油，幾?；ń罚鱿阄逗?，將花椒揀出，倒入臘肉片翻炒

5、翻炒至臘肉肥肉部分透明，倒入少許生抽，炒勻后倒入蒜苗段一起炒熟即可出鍋。

以上就是小編分享給大家的方法啦，臘肉本身就是有鹽味的，所以大家要記得少放鹽，甚至可以不放鹽，因?yàn)辂}吃多了對(duì)我們的身體也不好。

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