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時長:01:57更新時間:2022-03-22 16:34:55
南瓜餅吃著硬是因為做南瓜餅時不能用面粉,面粉做南瓜餅會特別硬,用糯米粉和粘米粉來做南瓜餅吃著就會特別軟糯,而且炸南瓜餅時,要用小火慢慢炸,火太大的話會容易炸糊,還有炸熟的南瓜餅也要趁熱吃,冷的南瓜餅口感不僅沒那么好了,而且還會變硬。
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南瓜餅太硬是什么原因相關信息
  • 臘肉皮太硬怎樣變軟

    可以在臘肉上噴酒,之后再噴料酒,反復幾次之后上鍋蒸,還可以在切臘肉之前在溫水里浸泡一段時間或者直接在熱水中煮,也可以直接把臘肉放入蒸籠中蒸熟,之后再進行切割即可。
  • 做南瓜餅太稀不成團怎么辦

    做南瓜餅時需要把蒸好的南瓜用勺壓成泥,壓得越細越好,蒸熟的南瓜水分多,把南瓜泥加入到面粉中需要控制好糯米粉的用量而且,做南瓜餅的面團不要太軟,要稍微硬點,這樣可以避免南瓜餅太稀不成形。
  • 南瓜怎么切塊

    南瓜太硬可以用蒸,泡或者加熱的方式軟化南瓜皮,把南瓜洗干凈后放在砧板上,一手按住南瓜的后半部分,另一手握刀用力沿著南瓜的中間對準花紋切下去,切成兩半后再沿著花紋切第二刀去頭去蒂,剩下的可以用削皮器去掉。
  • 煎南瓜餅粘鍋怎么辦

    南瓜餅煎出來粘在一起可以先手動用筷子分開,分別用盤子裝起來,避免又重新粘在一起,而且在煎南瓜餅的時候需要注意火候,火候掌握不好煎出來不僅會粘在一起還會糊。
  • 南瓜太硬切不動怎么辦

    南瓜太硬可以用蒸,泡或者加熱的方式軟化南瓜皮,把南瓜洗干凈后放在砧板上,一手按住南瓜的后半部分,另一手握刀用力沿著南瓜的中間對準花紋切下去,切成兩半后再沿著花紋切第二刀去頭去蒂,剩下的可以用削皮器去掉。
  • 鐵核桃太硬怎么剝殼

    可以把核桃放到門縫中,通過開關門來夾開核桃,也可以把核桃放進鍋里蒸十分鐘左右取出,再把核桃放到冷水里放涼,這時核桃皮軟了,用刀一戳就可以打開核桃,還可以用剪刀手柄的那一頭來夾核桃,核桃放在剪刀手柄之間再用力一夾就可以了。
  • 沒煎的南瓜餅怎么保存

    保存沒煎的南瓜餅可以稍微上一層面粉,然后將南瓜餅排在烤盤之類的平板上,用保鮮袋包裝好還要裹兩層,然后放進冰箱冷凍幾個小時,等待完全凍硬,凍硬之后可以將南瓜餅裝袋放入冷凍室,冷藏過的南瓜餅還需要炸一遍,冷凍的南瓜餅要解凍之后才能炸。
  • 南瓜太硬怎么切

    南瓜太硬可以用蒸,泡或者加熱的方式軟化南瓜皮,把南瓜洗干凈后放在砧板上,一手按住南瓜的后半部分,另一手握刀用力沿著南瓜的中間對準花紋切下去,切成兩半后再沿著花紋切第二刀去頭去蒂,剩下的可以用削皮器去掉。
  • 南瓜面團粘手怎么補救

    在做南瓜餅時如果只加入糯米粉和出來的面就會特別的軟,而且很粘手,但是加入了一點澄粉之后,面就會稍有些硬能做好造型,并且不粘手,還可以在和面時摻入一些牛奶,下鍋之前裹一些面包糠即可。
  • 南瓜餅怎么做才不粘到一起

    在選材上要注意南瓜的水分含量,水分多少直接影響到糯米粉的量,南瓜跟糯米粉的比例一般是1:1,少量多次放入,南瓜切成小片之后放入微波爐蒸五六分鐘,蒸籠蒸的時候記得裹上保鮮膜避免水汽進入。
南瓜餅太硬是什么原因相關問答
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