專題文章
時長:00:00更新時間:2022-03-29 05:45:13
1、準(zhǔn)備適量的鵪鶉蛋,約1千克,盡量把破的挑選出來,以免煮的時候爆裂。2、把鵪鶉蛋洗凈放入鍋中,水量浸沒鵪鶉蛋,開鍋煮5分鐘,關(guān)火。3、鵪鶉蛋撈出放涼水過涼,放入盆中,用稍沉的小勺背面把鵪鶉蛋皮敲裂。4、準(zhǔn)備適量花椒、八角、桂皮、紅茶、姜。5、把鵪鶉蛋放入鍋中,調(diào)料裝進(jìn)調(diào)味包,姜裝不進(jìn)去可以直接放鍋里,加入1小勺鹽,3勺生抽、2勺醬油、1勺料酒(家里沒有血糖高的可以加2小勺糖),再加水沒過鵪鶉蛋。
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