專題文章
時(shí)長:00:00更新時(shí)間:2022-03-29 01:07:24
1、取面粉300g。這里可以選擇高筋粉或者中筋粉都是可以的。2、加入雞蛋,油條膨松劑面粉,加溫水,食鹽。和面成團(tuán),和好的面團(tuán)放置10分鐘。把面團(tuán)表面和光滑。3、保證面團(tuán)的溫度控制在30度左右。靜置2到3個(gè)小時(shí)。4、發(fā)酵好了的面團(tuán)鋪開,用到切成面條。5、油溫控制180-200度之間。油炸就好了。油條漂浮起來的時(shí)候基本就好了,金黃色就好。
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