油條的做法 油條怎么做

1、取面粉300g。這里可以選擇高筋粉或者中筋粉都是可以的。

2、加入雞蛋，油條膨松劑面粉，加溫水，食鹽。和面成團，和好的面團放置10分鐘。把面團表面和光滑。

3、保證面團的溫度控制在30度左右。靜置2到3個小時。

4、發(fā)酵好了的面團鋪開，用到切成面條。

5、油溫控制180-200度之間。油炸就好了。油條漂浮起來的時候基本就好了，金黃色就好。

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