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時(shí)長(zhǎng)：00:00更新時(shí)間：2022-03-29 00:59:16
1、鯉魚去除內(nèi)臟洗干凈后，瀝干水，在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米 深），用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌一會(huì)。2、將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調(diào)成糖醋汁待用。3、將淀粉、面粉調(diào)成糊、均勻抹在腌好的魚上。4、開(kāi)火油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待面糊凝固時(shí)再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)。5、待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用。
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