1、主料：黑魚1250克。2、輔料：油30克、黃酒30克、鹽5克、生姜10克、小蔥10克、白酒1湯匙。3、黑魚斬殺后洗凈切成厚實(shí)塊。4、先用3克鹽和1湯匙白酒，一半的生姜片加入拌勻腌制2小時(shí)后再用清水漂洗干凈，瀝干水分。5、鍋內(nèi)倒油。6、溫油魚皮面的朝下。7、煎至兩面微黃。8、烹入黃酒。9、加入...

1、首先，烏魚清洗干凈切成塊控水，里面的黑衣一定要弄干凈。2、隨后，生姜、大蔥洗凈切好， 黑木耳泡發(fā)洗凈待用。3、接著，炒鍋燒熱加少許玉米油把魚塊放入小火煎至兩面微。4、放入生姜、蔥爆香后加入適量開水和黑木耳，加蓋燉煮。5、最后，幾分鐘后魚湯變得濃白，加適量鹽調(diào)味，撒上小蔥花和枸杞...

1、蔥切蔥花，大蔥切段、姜和野山椒切塊，再把蒜和紅辣椒切塊，番茄切塊。2、黑魚切開對(duì)半后再取它的側(cè)身肉，并將肉切塊或切片，放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少許油用手捏至均勻，倒入一些芡粉再揉捏。3、接著在鍋里倒入適量油，然后倒入姜片、野山椒塊、蒜片和大蔥，小火攪拌后再倒入番茄，溫度...

1、材料準(zhǔn)備：鮮活的黑魚、姜、蔥、料酒、陳醋、豆腐、青椒、胡椒粉。2、挑選活魚，注意不要太大的，適中味道比較好，去鱗挖鰓，處理干凈，切成塊狀和片狀，蔥切段，姜切片，豆腐切塊，待用。3、用生姜擦鍋底，可以防止糊鍋，熱鍋放油，把切好的魚塊放到鍋里面煎一會(huì)，火不要太大，過程中注意翻...

熬黑魚湯的正確方法如下：工具/原料：黑魚一條、蔥姜蒜適量、食用油適量、鹽和味精適量、料酒適量。1、準(zhǔn)備好蔥姜蒜之后，蔥洗凈、蒜切末、姜切片。黑魚可以在菜市場(chǎng)請(qǐng)人弄好，回家后用熱水將表面滑膩的東西洗掉后，再次洗干凈。2、黑魚切段或者是切片，切段比較方便。3、放入黑魚段，翻炒一下放入...

黑魚中的蛋白質(zhì)含量很高，并且肉質(zhì)細(xì)嫩，熬制成湯食時(shí)蛋白質(zhì)大量溶解在湯水中，很好消化吸收，食用可起到強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫力的作用。補(bǔ)鐵的功效 黑魚中礦物質(zhì)的鐵的含量也比較高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要元素，食用黑魚湯還有一定的補(bǔ)鐵效果。促傷口恢復(fù)的功效 黑魚在制作成黑魚湯過程中，大量的...

可以放黑木耳和黃豆芽，以下是黑魚湯的具體做法。主料：黑魚1條 輔料：油適量、鹽適量、老姜適量、蒜頭適量、料酒適量、胡椒粉適量、淀粉適量、厚百葉適量、黃豆芽適量、黑木耳適量 步驟：1、黑魚切魚片；2、將魚骨、魚頭尾、魚肚檔切塊；3、魚塊放入鹽、料酒、胡椒粉、淀粉上漿；4、魚片放入鹽、料酒...

黑魚湯的制作方法準(zhǔn)備食材：黑魚、蔥、姜、料酒、鹽、雞精、色拉油、豆腐。1、黑魚洗凈剁塊，蔥打蔥結(jié)，姜切片備用。2、起鍋燒油，油熱后放入切好的魚炸至略微焦黃。3、加入蔥結(jié)、姜片、豆腐大火繼續(xù)炸30秒左右。4、倒入熱水燉至湯汁濃稠，再加入鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，美味的黑魚湯就做好了。

黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導(dǎo)致水腫、營(yíng)養(yǎng)性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。增強(qiáng)機(jī)體抵抗力 黑魚營(yíng)養(yǎng)豐富，含有18種氨基酸，常食用黑魚湯能有效的補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)的各種氨基酸，促蛋白質(zhì)和沒的形成，增強(qiáng)機(jī)體的體液免疫能力。催乳 黑魚含有豐富的蛋白質(zhì)和各種...

1、材料：黑魚1條、蔥1根、姜1塊、料酒2勺、精鹽適量。2、把買回來的黑魚洗凈備用。3、黑魚切成小塊，切記小心魚身的黏液。4、魚塊煎熟后放入蔥姜炒香。5、添加足量的熱水大火煮開五分鐘。6、轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)魚湯類似牛奶了。7、燉好得魚湯，湯白蔥綠魚嫩。