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時長:00:25更新時間:2021-10-28 15:17:19
所需原料,面粉,玉米糝,酵母。將原料加入適量的水和成面團(tuán),放到溫暖處發(fā)酵,發(fā)酵好的面團(tuán)放到案板上揉勻,下成大小合適的劑子。將面團(tuán)揉圓,餳10分鐘,放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
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    饅頭蒸熟后癟了可能是火小,蒸汽不足,面團(tuán)沒發(fā)酵好等原因所致,需要注意酵母粉與面粉的比例,發(fā)面時間要夠長,醒2個小時以上,發(fā)好的面要等到水開后再蒸,未發(fā)好的面用涼水蒸,蒸的時間一般要30分鐘以上,中間不能打開鍋蓋,一定要用最大火力蒸制熟透為止。
怎么用玉米糝蒸饅頭相關(guān)問答
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