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時(shí)長(zhǎng):00:40更新時(shí)間:2021-10-28 15:17:19
泡打粉。由蘇打粉添加酸性材料,并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末,在食物制作時(shí),用泡打粉比小蘇打的效果更好,沒(méi)有小蘇打可以用泡打粉代替。泡打粉是一種復(fù)配膨松劑,又稱(chēng)為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉。泡打粉是一種快速發(fā)酵劑,主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品時(shí)用量較大。
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什么東西能代替小蘇打相關(guān)信息
  • 小蘇打和食用堿有什么區(qū)別

    堿面叫碳酸鈉,小蘇打是碳酸氫鈉,堿面容易溶解于水,而小蘇打在一般的水溫中,基本不溶于水,有時(shí)候還會(huì)發(fā)生結(jié)晶,想溶于水,水溫需要50度左右,堿面主要是作為一種疏松劑,使面粉變得疏松多孔,小蘇打主要是作為一種膨松劑使用,會(huì)使得面團(tuán)蓬松。
  • 食用堿和小蘇打的區(qū)別

    小蘇打是純堿和其他物質(zhì)構(gòu)成的,外表像白糖,是顆粒狀的,食用堿是粉末狀的,食用堿聞起來(lái)會(huì)有刺激性氣味,小蘇打沒(méi)有任何的味道,小蘇打水顯弱堿性,即使用多也不會(huì)有影響,堿水顯堿性,在用于發(fā)酵的時(shí)候,用一點(diǎn)就可以了。
  • 泡打粉和小蘇打的區(qū)別

    泡打粉是呈白色顆粒狀的,而小蘇打是白色粉末狀,泡打粉是由小蘇打、酸性物、玉米淀粉混和而成的,小蘇打是堿性的化學(xué)物質(zhì),又名碳酸氫鈉,使用泡打粉制作發(fā)糕蓬松感會(huì)很好,泡打粉常用于發(fā)酵食物,而小蘇打可以清潔廚具,這是泡打粉無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。
  • 草莓用小蘇打洗還是鹽

    草莓用小蘇打和鹽都可以清洗,用鹽清洗草莓,需要先把草莓放入盆內(nèi),加入一勺鹽和適量水,把草莓放入里面浸泡3-5分鐘,再簡(jiǎn)單搓洗一下就可以食用了,用小蘇打需要把小蘇打兌入溫水內(nèi),攪勻后把草莓放入浸泡5分鐘再撈出,最后用清水沖洗干凈即可。
  • 如果沒(méi)有硼砂水可以用什么代替

    可以用洗衣粉和鹽制作硼砂水,也可以用小蘇打加隱形眼鏡護(hù)理液制作硼砂水,同樣也可以使用洗衣液加水代替硼砂水,在硼砂水制作完畢之后,要記住放于小孩與寵物夠不到的地方。
  • 硼砂水可以用什么代替

    可以用洗衣粉和鹽制作硼砂水,也可以用小蘇打加隱形眼鏡護(hù)理液制作硼砂水,同樣也可以使用洗衣液加水代替硼砂水,在硼砂水制作完畢之后,要記住放于小孩與寵物夠不到的地方。
  • 如何去除碗漬

    碗上的污漬可以將牙刷上面擠上一點(diǎn)牙膏清洗,或者將潔面巾浸濕,然后揉成團(tuán)伸進(jìn)碗里擦干凈,還可以用洗潔精左沖右洗,或者用小蘇打擦拭碗里面的污垢,最后還可以用將蛋殼研成粉末,用它代替去污粉,可以清潔污漬。
什么東西能代替小蘇打相關(guān)問(wèn)答
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