專題文章
時(shí)長:00:00更新時(shí)間:2022-04-03 22:59:20
可以將面團(tuán)放在恒溫25-30度的環(huán)境中重新發(fā)酵。1、在面團(tuán)上挖一個(gè)小洞。然后倒入適量的白糖,再蓋上濕布捂10分鐘左右,接著把面團(tuán)和一盆開水一起放入烤箱中發(fā)酵,等待一個(gè)多小時(shí)左右就能發(fā)好。2、檢查和面時(shí)的方法是否正確。一般來說需要用溫水和面,溫度較低時(shí)要先將酵母化開,發(fā)面失敗時(shí),可以將面團(tuán)放在恒溫25-30度的環(huán)境中重新發(fā)酵。一般情況下都能及時(shí)補(bǔ)救。
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