面粉沒(méi)發(fā)起來(lái)該怎么辦

可以將面團(tuán)放在恒溫25-30度的環(huán)境中重新發(fā)酵。

1、在面團(tuán)上挖一個(gè)小洞。然后倒入適量的白糖，再蓋上濕布捂10分鐘左右，接著把面團(tuán)和一盆開(kāi)水一起放入烤箱中發(fā)酵，等待一個(gè)多小時(shí)左右就能發(fā)好。

2、檢查和面時(shí)的方法是否正確。一般來(lái)說(shuō)需要用溫水和面，溫度較低時(shí)要先將酵母化開(kāi)，發(fā)面失敗時(shí)，可以將面團(tuán)放在恒溫25-30度的環(huán)境中重新發(fā)酵。一般情況下都能及時(shí)補(bǔ)救。

3、要是還是發(fā)不成功的話(huà)只能把面團(tuán)烤熟。然后切成片做成椒鹽面包片。

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