專題文章
時(shí)長:00:00更新時(shí)間:2022-04-03 23:56:37
1、原料的區(qū)別 : 糧食酒的生產(chǎn)原料是高粱和小麥,其中小麥?zhǔn)且?ldquo;酒曲”的形式出現(xiàn)。 化學(xué)酒的主要原料是食用酒精和水,以及香精香料等呈香物質(zhì),糖精等改善口感的物質(zhì)。2、工藝的區(qū)別:一般的釀酒過程中,高粱會(huì)經(jīng)歷蒸煮、加曲、取酒等多個(gè)繁雜的過程,才會(huì)釀造出來優(yōu)質(zhì)的白酒,再在酒窖中窖藏一段時(shí)間后,使酒老熟,因此酒體香味天然、口感飽滿、營養(yǎng)豐富。 3、酒后的區(qū)別:4、鑒酒時(shí)的不同:
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