先將胡蘿卜洗凈去皮，切除尾部和頭部，然后用刀把胡蘿卜沿著外皮切成五邊形，接著以五邊形的邊為底邊，對著中心點，每邊切掉一個三角，即可得到一個立體的五角星柱，再按照切胡蘿卜片的方法橫向切成片，就變成了胡蘿卜五角星了。

胡蘿卜最好焯水，蔬菜焯水有很多好處，可以去除殘留的農(nóng)藥，也可以去除一些蔬菜里的辛辣苦澀味，還可以殺死附著在表面的微生物，不僅吃起來更安全，顏色也好看一些。

轉(zhuǎn)基因胡蘿卜的表面相對于來說比較光滑，一般是直的，它的尾部有時比中間還要粗，而且頭部是凹的，而非轉(zhuǎn)基因的胡蘿卜表面是凹凸不平，一般不太直，從頭部到尾部不是從粗到細(xì)，而且頭部是往外凸出來。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料胡蘿卜：2根;雞蛋:3個;小蔥：2根;食鹽：適量;色拉油：適量;白糖：1勺;胡蘿卜炒雞蛋的做法小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散（打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬松。）胡蘿卜去皮切絲鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些蔥花即可...

西紅柿燉牛腩的做法，原料：牛腩、西紅柿、各種蘑菇、洋蔥半個、蔥、姜、香葉、桂皮、鹽、番茄醬做法：1、牛腩切塊兒，焯水，去除血水，洗凈，在高壓鍋中放蔥白，姜片，香葉，桂皮，將焯好的牛肉塊兒放入高壓鍋中，上氣后小火壓20分鐘；2、西紅柿切塊兒，洋蔥切牛腩切成塊放入盤中備用，西紅柿去蒂切成塊，放入盤中備用，鍋中倒入500毫升清水，涼水中放入牛腩，放入6克料酒，水開后撈出浮沫，將牛腩焯