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時(shí)長(zhǎng):02:05更新時(shí)間:2020-06-12 10:19:16
蛋黃糊總有顆??梢詫⒂图芭D痰谷胪胫?,然后加入細(xì)砂糖及少許鹽,液體和油充分?jǐn)嚢瑁诤希榛耆?,將低筋粉倒入篩子中輕輕晃動(dòng),過(guò)篩到?jīng)]有顆粒,篩入混合好的水油溶液中,用一字?jǐn)嚢璺ㄒ悦饷娣燮鸾?,把蛋黃糊過(guò)篩攪拌至順滑無(wú)顆粒狀即成蛋黃糊。
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蛋糕面糊有顆粒怎么辦相關(guān)信息
  • 電飯煲做蛋糕用高筋面粉可以嗎

    通常蛋白質(zhì)含量在51.5%以上就可叫做高筋面粉,高筋面粉顏色較深,有活性且光滑。高筋面粉在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。因?yàn)楦呓蠲娣壑谱鞯案夂苋菀灼鸾?,做出?lái)的蛋糕并不松軟,食用口感較差。高筋面粉多用于松餅和奶油空心餅。
  • 做蛋糕的面粉用高筋面粉可以嗎

    通常蛋白質(zhì)含量在51.5%以上就可叫做高筋面粉,高筋面粉顏色較深,有活性且光滑。高筋面粉在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。因?yàn)楦呓蠲娣壑谱鞯案夂苋菀灼鸾?,做出?lái)的蛋糕并不松軟,食用口感較差。高筋面粉多用于松餅和奶油空心餅。
  • 高筋面粉可以做蛋糕嗎

    通常蛋白質(zhì)含量在51.5%以上就可叫做高筋面粉,高筋面粉顏色較深,有活性且光滑。高筋面粉在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。因?yàn)楦呓蠲娣壑谱鞯案夂苋菀灼鸾睿龀鰜?lái)的蛋糕并不松軟,食用口感較差。高筋面粉多用于松餅和奶油空心餅。
  • 怎樣在電飯煲里做蛋糕

    首先把雞蛋清倒入碗中,用筷子打出泡沫,放入糖繼續(xù)打,直到變成奶油狀,蛋黃里面加糖,面粉,牛奶攪拌好,倒入一半的奶油狀蛋清,上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好,電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi),倒入攪拌好的東西,按下煮飯鍵即可。
  • 高筋面粉可以做蛋糕嗎

    高筋面粉可以做蛋糕,但不建議使用高筋面粉做蛋糕,因?yàn)橐驗(yàn)楦呓蠲娣鄣牡鞍踪|(zhì)含量高,加水?dāng)嚢韬髸?huì)出筋,黏性、韌性和延展性都很好,完成的料理具有彈性,咀嚼的口感較明顯,適合做吐司、面包、面條、披薩皮、千層酥等發(fā)酵的食品。
  • 蒸蛋糕的家常做法

    蒸蛋糕的家常做法,將蛋清與蛋黃分離,分別放入干凈的盆中,先將蛋黃打散2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽,攪勻3.分次加入植物油,拌勻4.加入牛奶,拌勻5.篩入低筋面粉6.用橡膠刮刀翻拌均勻,待用7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁,用電動(dòng)打蛋器將其打出粗氣泡這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞蛋:3個(gè);低筋面粉:60克;白糖:70克;牛奶:45毫升
蛋糕面糊有顆粒怎么辦相關(guān)問(wèn)答
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