專題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-04-15 13:59:33
1、將豆腐切成2.5~3厘米見方的小塊。2、豆腐乳攪開成稀糊狀,如果沒有腐乳湯汁就用涼開水將塊狀的豆腐乳澥開。3、將鍋中油燒熱(用筷子伸進(jìn)油鍋中,筷子周圍有密集的泡泡就可以了),將切好的豆腐塊放入油鍋中。4、中小火將豆腐炸成金黃色撈出,炸豆腐的時(shí)候剛開始千萬不要在鍋里用筷子等攪動(dòng)豆腐,以免碰碎豆腐,等到豆腐結(jié)硬殼時(shí)再攪動(dòng)就沒關(guān)系了,不會(huì)粘在一起的(豆腐一次可以多炸一些,冷藏或冷凍隨時(shí)取用)。
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