材料。- 雞蛋6個；- 茶葉5克；- 醬油3勺；- 鹽適量；- 水適量；- 香料（可選，如桂皮、八角、姜片、蔥等）。步驟。1.先將雞蛋煮熟，放入冷水中浸泡至稍微涼一些，然后用筷子在蛋殼上輕輕敲打幾個小裂縫。2.把茶葉、醬油和適量的鹽加入適量水中煮沸，放入香料（可選）煮出香味后關(guān)火。3.將煮熟的雞蛋放入茶湯中，蓋緊鍋蓋，浸泡30分鐘至3個小時不等，時間越長味道越濃。4.拿出茶葉蛋，剝掉蛋殼，即可食用。提示。1.為了讓雞蛋更好入味，可以在茶湯中加入少量水，覆蓋整個雞蛋。2.茶葉蛋最好放在冰箱中冷藏，可以保存1周左右。