以下是一些養(yǎng)肝護肝的食譜。1.青菜雞蛋餅；材料：雞蛋2個，青菜適量，鹽、胡椒粉適量，橄欖油適量。做法。1）青菜洗凈切成小段。2）雞蛋打散，加入適量的鹽、胡椒粉攪拌均勻。3）熱鍋加油，將青菜翻炒至軟爛，倒入雞蛋液翻炒，煎至兩面金黃即可。2.胡蘿卜餡餅；材料：胡蘿卜適量，雞蛋一個，面粉適量，橄欖油適量。做法。1）胡蘿卜削皮洗凈切成小丁。2）將雞蛋打散，加入胡蘿卜丁，適量的鹽、胡椒粉攪拌均勻。3）加入面粉攪拌均勻成糊狀。4）熱鍋加油，下入胡蘿卜面糊，煎至兩面金黃。3.薺菜豆腐湯；材料：薺菜適量，豆腐適量，鯽魚一尾，生姜、蔥、鹽適量，清水適量。做法。1）薺菜洗凈，去掉老莖，留下嫩葉備用。2）鯽魚去鱗、去內(nèi)臟，洗凈備用。3）將豆腐切成小塊。4）生姜切薄片，蔥切段。