1、鹽直接吃好。2、食鹽炒熟吃對(duì)身體好不好，要根據(jù)實(shí)際情況分析。3、食鹽主要成分為氯化鈉，普通食鹽被炒熟后氯化鈉并沒(méi)有發(fā)生變化，因此不存在對(duì)身體好不好的情況。但是加碘的食鹽在炒熟后，碘會(huì)揮發(fā)掉，變成了普通食鹽。若需要碘的人群在吃炒熟后的鹽，就無(wú)法補(bǔ)充碘元素了，有可能會(huì)身體造成一些傷害。4、一般正常人每天攝入的食鹽量達(dá)到6克即可。長(zhǎng)期不吃鹽，容易誘發(fā)低鈉血癥；而吃鹽過(guò)多除了容易引起血壓增高，還可能會(huì)對(duì)腎臟、心臟造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。如果本身患有高血壓、心臟病或者是腎病等相關(guān)性疾病，此類(lèi)患者應(yīng)該合理控制食鹽的攝入量。