1、在油炸時，使用深一點的鍋子，就是高度比較高的鍋子，也可以幫助阻擋一部分熱油噴濺。2、當油滾得太大，可以撒一點面粉到鍋內(nèi)，面粉會吸附食物釋出的水分，熱油就比較不會噴濺開來。3、在油炸的過程中要注意熱度不要過高，當爐火太大導致溫度太高時，油也會比較容易噴濺出來。4、炸完要把食物拿...

果汁脫酸技術(shù)可以找國初科技（廈門）有限公司，國初科技的新型果汁脫酸技術(shù)操作簡單，易于實現(xiàn)工業(yè)化、機械化，降酸效果優(yōu)，可有效地降低果汁中的含酸量，提高果汁的糖酸比，有望廣泛運用于果汁行業(yè)對果汁進行風味的改善、口感的提升，幫助企業(yè)提升市場競爭力，創(chuàng)造更大的產(chǎn)品價值。國初科技在果汁脫酸中有豐富的應用經(jīng)驗，是一家以新型分離技術(shù)為核心，致力于分離純化技術(shù)推廣應用的高科技企業(yè)，可根據(jù)客戶的工藝要求研究開發(fā)適合其特定分離技術(shù)要求的膜分離技術(shù)與設(shè)備，更多果汁脫酸技術(shù)詳情及應用場合，歡迎來電咨詢。TEL：...

1、油鍋一定要干 我們在油炸之前通常會把鍋具先洗一下，所以鍋上肯定會留下很多水分，在倒油的時候，油溫一上升高，遇到水就很容易飛濺出來。正確的方法是把先把鍋底的水分燒干，再倒入油。這時候我們將食物倒進去，就不會出現(xiàn)熱油飛濺的問題了。2、油溫不要太高 如果食物是冷凍的，雖然可以直接油...

在鍋中放入少許食鹽即可防止油爆外濺。油炸食品是我國傳統(tǒng)的食品之一，無論是逢年過節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，增進食欲，...

1、把鍋擦干 熱鍋前用干凈的抹布把鍋擦干，有水的話油一熱馬上就會濺得到處都是，特別是菜籽油。2、放油前鍋預熱 放油前鍋預熱，鍋熱后再放油。一是減少油加熱時間，防止過熱。二是可以將鍋上原來殘留的水分清除。3、選好油 選好油，劣質(zhì)油當中有水分，盡量選擇有品牌保障的食用油。4、控制油...

盡量把洗凈的菜的水份去掉，防止油花四濺。3、油炸東西時（如炸雞翅），油溫適當時，用特制長筷子夾住放入。4、如果有些油炸食品還存在水分，油的體積會很快增大，甚至忽然從鍋里濺出來弄臟衣服。這時，如果立即將六七?；ń贩湃胗湾佒?，沸油便可以馬上消下去。5、炒菜時一定要用布擦干鍋。

1、鍋里有水份時最容易濺油了，要等水干了以后再放油。2、炒蔬菜時，鍋內(nèi)的油常常容易濺出來，只要在熱油中撒少許食鹽即可防止油濺出鍋外。3、在炒肉菜時，可以采用“熱鍋涼油”法。就是說，先把鍋燒熱后倒油，然后在油熱之前就把菜放進去，這樣就不會被濺到。油濺或者油爆的原因很簡單...

油炸食品是人們常用的一種烹調(diào)方法，可是旺火熱油容易起爆，不僅浪費油，而且還會傷人。為了避免這種現(xiàn)象，可在油鍋里放些鹽，油就不會起爆。但若投入水分大的原料，熱油還可能外濺，這時需要用手持鍋蓋遮擋一下，這樣更安全些。煮魚不宜早放姜。一般家庭煮魚時總習慣待油燒沸后立即把生姜和魚同時...

首先是做菜的食物和配料必須是干的，為了防止鍋內(nèi)中的煎炸油噴涌而出。由于熱油與水接觸時會噴出，只要成分干，噴出油的可能性就會降低。除了配料，別忘了鍋也必須是干的。在將配料放入鍋內(nèi)之前，盡可能用干凈的廚房紙巾擦干配料，紙巾不會掉屑，這樣可以減少將配料放到鍋內(nèi)時噴油的機會。文章圖片1 ...