油炸食品怎樣防止油爆外濺 油炸食品防止油爆外濺的方法

1、在油炸時(shí)，使用深一點(diǎn)的鍋?zhàn)?，就是高度比較高的鍋?zhàn)?，也可以幫助阻擋一部分熱油噴濺。

2、當(dāng)油滾得太大，可以撒一點(diǎn)面粉到鍋內(nèi)，面粉會(huì)吸附食物釋出的水分，熱油就比較不會(huì)噴濺開(kāi)來(lái)。

3、在油炸的過(guò)程中要注意熱度不要過(guò)高，當(dāng)爐火太大導(dǎo)致溫度太高時(shí)，油也會(huì)比較容易噴濺出來(lái)。

4、炸完要把食物拿出來(lái)時(shí)，可以先把鍋?zhàn)訌臓t口移開(kāi)，稍微等一下后再將食物取出，這樣也可以減少取出食物時(shí)被油噴到的機(jī)率。

5、將多個(gè)食材放進(jìn)油炸鍋內(nèi)時(shí)，一塊一塊分開(kāi)放入，不要一次倒進(jìn)去，油會(huì)有很大的機(jī)會(huì)噴出來(lái)!

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