1、原料：綠豆、水。 2、做法步驟：挑選綠豆：剔除破損的、蛀蟲(chóng)的綠豆，放入空碗中用水浸泡5小時(shí)（如果有豆子浮于水面，也要撈出扔掉）。 3、浸泡過(guò)后的豆子已經(jīng)很飽滿，準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)菌的漏水籃，沒(méi)有新的話，可以清洗干凈用開(kāi)水燙一下。 4、籃底鋪上一塊濕布，將綠豆均勻鋪在布上。 5、在綠豆上再蓋上一塊濕布，放在背光處?kù)o置發(fā)芽，期間間隔4-5小時(shí)澆一次水，大概12小時(shí)后可以看見(jiàn)豆子已經(jīng)開(kāi)始出芽。