補(bǔ)救沒發(fā)起來的面首先在面團(tuán)上按一個坑，倒少量白酒，用濕毛巾捂十分鐘，面就能重新發(fā)起來，其次在面團(tuán)里放少量白糖和食鹽，反復(fù)揉搓，再用濕毛巾捂十分鐘即可，最后還可以再加入一些酵母或小蘇打，重新揉面，和完面靜置半小時，面就能重新發(fā)起來。

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香蕉熟透了可以懸掛保存，或者面朝上拱起把底部弄成凹形，以減少壓力下的面積，也可以保存在低于23度的陰涼地方，不要直接放入冰箱冷藏，香蕉容易凍傷，如果溫度太低，香蕉應(yīng)該用報紙包裹，以防因溫度太低而凍傷。

蒸熟的面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后放進(jìn)冰箱存放，如果長期保存就可以將面筋先用油炸一次形成水面筋然后撈起來并進(jìn)行風(fēng)干，這樣就能將面筋保存的時間長一些。

判定油條面發(fā)好沒，可以在發(fā)酵8至12個小時左右以后，用手去扯一下，如果扯斷了，就是發(fā)過了，如果回縮了，就是沒有發(fā)好。

判斷酵母發(fā)面是否發(fā)好可以當(dāng)面團(tuán)脹發(fā)到一定程度時，用手指輕輕壓一下面團(tuán)頂端，在手指拿開后如果被壓面塊不能恢復(fù)原狀，面團(tuán)略下陷就說明面已發(fā)好，還可以觀察面團(tuán)中已成了蜂窩狀，如果有許多小空洞，這就說明面已經(jīng)發(fā)好了。

把酵母和白糖化開攪拌均勻備用，剩下的水滴上幾滴醋攪拌均勻，加入酵母粉的同時再加上一點食用堿，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵，在揉面過程中一定要反復(fù)揉搓，第一次發(fā)酵后要再次揉搓排出空氣，進(jìn)行二次發(fā)酵再蒸即可讓饅頭又松又軟。

放了發(fā)酵粉面發(fā)不起來可能是放的酵母太少或失效了，需要重新加面粉和酵母揉面，或者是水面比例不對，可以再多加點水或面重新和一下，也可能是面團(tuán)發(fā)酵時所處環(huán)境溫度較低，需要放在溫暖的環(huán)境再次進(jìn)行發(fā)酵，還可能可能是包子餡溫度較低影響了包子內(nèi)部的溫度。

面粉沒有發(fā)起來可能是酵母的活性低、水溫不適宜和酵母發(fā)酵的室內(nèi)溫度不適宜所導(dǎo)致的。

可以在面團(tuán)上挖一個小洞，然后倒入適量的白糖，再蓋上濕布捂10分鐘左右，接著把面團(tuán)和一盆開水一起放入烤箱中發(fā)酵，等待一個多小時左右就能發(fā)好，也可以將面團(tuán)放在恒溫25-30度的環(huán)境中重新發(fā)酵，一般情況下都能及時補(bǔ)救。

面團(tuán)越揉越硬可以將面團(tuán)放在容器中蓋上濕布一個小時左右，然后用手蘸水淋在面團(tuán)上，每次不要蘸太多水然后用拳頭使勁壓面團(tuán)并且使勁揉面團(tuán)，直醒面為止，在制作發(fā)面的過程中用筷子攪拌均勻，使勁搓揉成面團(tuán)后再去醒面一個小時左右即可。

沒發(fā)起來的面可以做成饅頭直接上鍋蒸熟，也可以做面食，搟薄之后切細(xì)就可下鍋，也可以做成煎餅，按壓成薄薄的一層慢慢煎至兩面金黃，還可以做成餅干，用模具做成自己喜歡的形狀放進(jìn)烤箱即可。

短信發(fā)不出去是什么情況，1、先打開短信設(shè)置，找到信息中心。2、打開后，你會看到你的信息中心的號碼，如果不是+86的一串號碼，那你發(fā)送短信失敗的原因之一就在這了。3、現(xiàn)在就輸入所在地網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商提供的“信息中心號碼”，然后點擊“確定”即可。1、看下自己的手機(jī)是不　　某些時候，當(dāng)用戶需要發(fā)送手機(jī)短信出去時，發(fā)現(xiàn)短信發(fā)送失敗。那么手機(jī)短信發(fā)不出去是什么原因？下面一起來看看吧。1、發(fā)送短信的