專(zhuān)題文章
時(shí)長(zhǎng)：00:00更新時(shí)間：2022-04-02 21:42:53
1、腐竹用開(kāi)水或者涼水浸泡都不能達(dá)到很好的效果，正確的做法應(yīng)該是用溫水泡發(fā)。用涼水容易泡發(fā)不開(kāi)，需要很長(zhǎng)一段時(shí)間泡發(fā)開(kāi)，若用熱水泡發(fā)的話(huà)，容易把腐竹泡爛，腐竹變得不筋道，所以，最好用溫水。2、買(mǎi)來(lái)的腐竹應(yīng)該先切成一小截，按照自己喜歡的長(zhǎng)度決定就行了。切成小段后，比較容易泡發(fā)開(kāi)，如果是長(zhǎng)條的腐竹，不容易放在水里，而且不容易泡發(fā)開(kāi)，小段的腐竹也可以縮短泡發(fā)的時(shí)間。
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