腐竹怎么泡好

1、腐竹用開(kāi)水或者涼水浸泡都不能達(dá)到很好的效果，正確的做法應(yīng)該是用溫水泡發(fā)。用涼水容易泡發(fā)不開(kāi)，需要很長(zhǎng)一段時(shí)間泡發(fā)開(kāi)，若用熱水泡發(fā)的話，容易把腐竹泡爛，腐竹變得不筋道，所以，最好用溫水。

2、買來(lái)的腐竹應(yīng)該先切成一小截，按照自己喜歡的長(zhǎng)度決定就行了。切成小段后，比較容易泡發(fā)開(kāi)，如果是長(zhǎng)條的腐竹，不容易放在水里，而且不容易泡發(fā)開(kāi)，小段的腐竹也可以縮短泡發(fā)的時(shí)間。

3、用熱水泡發(fā)腐竹，雖然能節(jié)省泡發(fā)時(shí)間，但泡出來(lái)的腐竹會(huì)爛掉，還會(huì)影響口感。若用涼水泡腐竹，這樣不容易把腐竹泡發(fā)開(kāi)來(lái)。正確的方法是準(zhǔn)備40攝氏度左右的水去浸泡是最好的，不需要很長(zhǎng)時(shí)間，同時(shí)不會(huì)導(dǎo)致腐竹出現(xiàn)爛掉的情況。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com